Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
День 1
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочным
200
5,9
7,8
28,6
210
7.8/4
Чай с молоком
180
2,4
2,5
12
87,2
7.12/10/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
Масло сливочное
7
0,04
5,8
0,1
52,4
7.01/5
407
9,84
16,3
50,7
395,8
Сок
100
0,5
0,1
10,1
46
7.031
Огурец свежий порционный (летнее меню)
50
0,4
0,05
1,9
6,9
7.014-4
Свекольник с мясом со сметаной
200
8,5
9,3
13,7
182,6
7.258/3
Гуляш из мяса говядины
70
14,4
14,6
4,5
229,8
7.11/8/2
Картофель отварной
150
2,8
2,7
24,7
142,4
7.1/3
Компот из яблок и изюма
180
0,1
0,02
15,6
64,6
7.2/10/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
30
2,3
0,3
15,8
46,2
7.052
Хлеб ржаной
2,6
30,7
31,1
9,6
0,5
27,42
27,47
4,5
16,7
91
92,9
24,3
72,4
738
744,9
186,4
7.003
Пюре из гороха со сливочным маслом
40
670
720
130
Печенье
30
3,1
1,6
23
137,4
7.308
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
Чай
180
0
0
8,2
34,1
7.10/10/1
360
14,2
6,3
65,5
404,1
55,24
50,12
217,3
1583,9
55,64
50,17
219,2
1590,8
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 1
день:
7.362
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
6,4
7,9
27
228
7.11/4/4
180
20
7
2,4
1,5
0,04
2,5
0,2
5,8
13,3
10
0,1
94,4
46,2
52,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
407
10,34
16,4
50,4
421
Пюре фруктовое
Помидор порционный (летнее меню )
125
50
0,6
0,6
0,1
0,1
11,2
2,9
45
13,6
7.3-5
7.098/3
Суп с клецками с мясом
200
5
5,4
11,5
124,2
7.192
Греча с овощами
Гуляш из мяса свинины
Компот из яблок и чернослива
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
150
80
200
30
40
5,7
11,5
0,02
0,3
0,5
23,42
23,52
18,1
0,9
27,2
3,7
17,04
15,8
16,7
91,94
94,84
14,6
5,9
173,2
181,1
70,8
46,2
72,4
667,9
681,5
312,5
33,8
7.368-2
7.11/8/1-1
7.3/10
7.052
7.003
День 2
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Лапшевник с творогом
Сгущенное молоко
120
10
4,3
11,2
0,1
2,3
2,6
25,5
26,1
14,6
0,7
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
Мармелад
20
0,1
0
15,3
58,6
7.120-1
Чай с сахаром
180
0
0
10,6
44,3
7.354/6
350
16,9
19,2
56,4
495,4
53,34
59,12
209,94
1629,3
53,94
59,22
212,84
1642,9
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 2
день:
750
7.н121/1
7.262
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
День 3
Завтрак:
Каша манная молочная с маслом
сливочным
180
4,7
4,9
25,6
177,5
7.5/4/1
Какао с молоком
200
3,5
3,4
14,6
112,1
2021/36/11
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
20
7
1,5
0,04
0,2
5,8
10
0,1
46,2
52,4
7.050
7.01/5
Сыр
10
2,4
2,5
0
32,4
7.435/2
417
12,14
16,8
50,3
420,6
Йогурт
Салат из отварной свеклы с солеными
огурцами и растительным маслом
Салат из огурцов с растительным маслом
(летнее меню)
Суп геркулесовый с курой
Суфле из рыбы
Картофельное пюре
Напиток из брусники
110
3,1
3,5
12,4
93,5
7.79/5
0,8
4,5
5,4
66,4
8.23/1
0,6
2,6
2,6
32,6
7.291
200
80
150
180
7,7
12,9
3,1
0,1
3,4
3,8
5,1
0
13
2,9
19,9
14,5
116,7
130,1
148,9
61,1
7.55с/5
7.14/7
7.021
7.15/15/2
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
30
40
0,3
0,5
17,6
15,7
2,8
7,5
0,2
2,5
15,8
16,7
88,2
85,4
6,3
20,3
10
12
46,2
72,4
641,8
608
54,5
301,6
46,2
87,2
7.052
7.003
60
70
20
180
2,3
2,6
29,5
29,3
0,8
6,5
1,5
2,4
330
11,2
13
48,6
489,5
55,94
50,9
199,5
1645,4
55,74
49
196,7
1611,6
Итого за прием:
10:00
Обед:
Итого за прием:
Полдник
Итого за прием:
Итого за 3 день:
60
740
Морковь тушеная
Сдоба "Изюминка"
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай с молоком
2021/16/3
3.8/12/4
7.050
7.12/10/1
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
День 4
Завтрак:
Омлет натуральный
165
12,9
16,6
4,2
243
7.н038/8
Чай с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
200
20
7
10
1,3
1,5
0,04
2,4
1,4
0,2
5,8
2,5
11,2
10
0,1
0
67,4
46,2
52,4
32,4
7.12/10
7.050
7.01/5
7.435/2
402
18,14
26,5
25,5
441,4
Свежие фрукты
100
0,4
0,4
10,7
45
2020/89
Салат из белокочанной капусты с
кукурузой, луком и растительным маслом
60
1
4,1
8,2
69,6
7.4/1
Суп-пюре из картофеля
180
2,2
2,5
11,6
83,4
7.25/2/2
Плов из мяса кур
Напиток из клюквы
Гренки
Хлеб ржаной
19,4
0,09
2,5
2,6
27,79
9,6
0,02
18,1
0
0,3
0,5
25,5
14,8
0,02
29,7
14,6
16,4
16,7
97,2
10,9
3,2
384,8
62
83,1
72,4
755,3
240,5
13,5
7.4/9/1
7.15/15/1
7.34/2/1
7.003
Суфле творожное
Соус фруктовый (из яблок)
200
180
30
40
690
80
20
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Кефир
20
180
1,5
5
0,2
5,7
10
7,4
46,2
100,6
7.050
7.075-3
300
16,12
20,72
31,5
400,8
62,45
73,12
164,9
1642,5
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 4
день:
7.19/5/3
7.8/11/2
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
200
6,2
6,3
32,2
210,3
7.2/4
200
20
7
2,8
1,5
0,04
2,8
0,2
5,8
14,1
10
0,1
104,5
46,2
52,4
7.13/10
7.050
7.01/5
427
10,54
15,1
56,4
413,4
100
0,5
0,1
10,1
46
7.031
200
5,3
5,6
14
136,4
7.037с
130
4,5
3,5
31,6
186,6
7.151/1
80
7,7
7,8
4,2
128,2
7.257
180
30
40
0,3
2,3
2,6
0
0,3
0,5
17,3
15,8
16,7
71,1
46,2
72,4
7.4/10/1
7.052
7.003
660
22,7
17,7
99,6
640,9
0,8
5,4
6,6
84
7.29/1
0,6
1,6
3
25,8
7.333
4,8
0,03
1,5
1
8,13
7,93
41,87
41,67
4,1
0
0,2
0,6
10,3
6,5
43,2
39,4
0,3
8,4
10
15,5
40,8
37,2
206,9
203,3
63
35,6
46,2
70
298,8
240,6
1399,1
1340,9
4.1/6
7.11/10/1
7.050
7.209-2
Вес блюда
№ рецептуры
День 5
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сок
Рассольник "Ленинградский" с мясом со
сметаной
Макаронные изделия отварные
Бефстроганов из отворной говядины в
молочно-сметаном соусе
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 5
день:
Салат из отварного картофеля, моркови,
свеклы с репчетым луком и растительным
маслом
Салат из помидоров и огурцов с зеленью
(летнее меню)
Яйцо отварное
Чай с лимоном
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Пряники
60
40
180
20
20
320
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
День 6
Завтрак:
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
200
6,5
6,3
32,3
231,5
7.15/4
Чай с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
180
20
7
2,4
1,5
0,04
2,5
0,2
5,8
12
10
0,1
87,2
46,2
52,4
7.12/10/1
7.050
7.01/5
407
10,44
14,8
54,4
417,3
110
3,1
3,5
12,4
93,5
7.79/5
3,3
3
2,7
56,4
4.2/1
0,7
3,1
3,2
42
7.288
Итого за прием:
10:00
Йогурт
Горошек зеленый с яйцом
Салат из помидоров (летнее меню)
Обед:
Борщ с мясом со сметаной
200
3
5,3
8,9
97,8
7.254
Жаркое по-домашнему
200
18,1
16,7
30,7
374,7
2022/328
Компот из яблок и чернослива
180
0,1
0,01
15,3
63,7
7.3/10/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
30
2,3
0,3
15,8
46,2
7.052
Хлеб ржаной
40
2,6
0,5
16,7
72,4
7.003
29,4
28,91
93,3
753,2
26,8
25,91
90,6
696,8
Итого за прием:
Полдник:
Итого за прием:
Итого за 6 день:
60
670
Макаронные изделия в молоке с маслом
180 гр.
2,29
3,02
7,51
72,12
7.н132/2
Чай с сахаром
200 гр.
2,64
2,82
13,36
95,76
7.354
Печенье
30
3,1
1,6
23
137,4
7.308
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
50
9,53
7,64
53,87
351,48
52,47
54,85
213,97
1615,48
49,87
51,85
211,27
1559,08
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
5,7
8,1
24
197,4
7.н027
180
2,4
2,5
13,3
94,4
7.13/10/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
Масло сливочное
7
0,04
5,8
0,1
52,4
7.01/5
Сыр
10
2,4
2,5
0
32,4
7.435/2
417
12,04
19,1
47,4
422,8
Пюре фруктовое
Салат из припущенной моркови и яблок с
растительным маслом
Суп гороховый с мясом со сметаной
125
0,6
0,1
11,2
45
7.3-5
60
0,7
4,1
7,8
64,7
4.13/1
200
8
5,8
14,2
151,1
7.н086-2
Голубцы ленивые в молочном соусе
200
12,1
10,6
14,5
211,2
7.н243/1
Напиток из шиповника
180
0,4
0
19,6
81
7.15/10/1
Гренки
30
2,6
0,3
16,4
83,2
7.34/2/1
Хлеб ржаной
40
2,6
0,5
16,7
72,4
7.003
710
26,4
21,3
89,2
663,6
90
20
180
20
20
9,6
0,5
9
0,6
1,5
17,3
1
5,7
0,6
0,2
17,8
3
15,3
16,2
10
264,3
25,1
152,7
70
46,2
330
21,2
24,8
62,3
558,3
60,24
65,3
210,1
1689,7
День 7
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша из гречи и геркулеса молочная
(«Дружба-3») со сливочным маслом
Кофейный напиток с молоком
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 7
день:
Запеканка из творога с яблоками
Соус молочный сладкий
Йогурт питьевой
Вафли
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
4.16/5/1
7.2/11/2
7.023-2
2021/015
7.050
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
7.123/4
7.13/10
7.050
7.01
7.435/2
Белки
Жиры
Углеводы
160
200
20
10
10
13,9
2,8
1,5
0,05
2,4
11,5
2,8
0,2
8,2
2,5
24
14,1
10
0,08
0
269,1
104,5
46,2
74,8
32,4
400
20,65
25,2
48,18
527
100
0,4
0,4
0,4
0,05
10,7
1,4
45
7,8
2020/89
7.367-3
0,6
2,6
2,6
32,6
7.291
5,4
13,7
3,5
0
0,3
0,5
23,45
26,0
2,2
0,2
0
7,5
7,3
3,7
40,9
3,5
15,8
16,7
89,30
90,5
2,8
10
10,6
20,3
98,6
219
232,1
16
46,2
72,4
692,10
716,9
87,3
46,2
44,3
254,4
7.137
7.230
7.н151-2
4.18/10
7.052
7.003
80
20
180
80
4
14,6
5,9
0
2,3
2,6
29,80
30,0
8,7
1,5
0
6,5
360
16,7
9,9
43,7
432,2
67,55
58,95
191,88
1696,30
67,75
61,5
193,1
1721,1
День 8
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Омлет с зеленым горошком
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
Свежие фрукты
Огурец консервированный
Салат из огурцов с растительным маслом
(летнее меню)
Щи с мясом со сметаной
Фрикадельки мясные паровые
Макаронные изделия отварные
Напиток с витаминами "Витошка"
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 8
день:
60
200
80
150
200
30
40
700
Рыба, тушеная с овощами в томате
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай с сахаром
Булочка "Посадская" с повидлом
7.н164/1
7.050
7.354/6
3.8/12/9
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
4,3
7
21,7
179,3
7.н162
200
20
7
2,7
1,5
0,04
2,9
0,2
5,8
14
10
0,1
100,3
46,2
52,4
7.079
7.050
7.01/5
427
8,54
15,9
45,8
378,2
Сок
Уха рыбацкая
Мясо кур отварное (порц., без кости)
Картофельное пюре
Кисель из клюквы
100
200
70
130
180
0,5
8,6
16,6
2,6
0,2
0,1
4,3
15,6
4
0,02
10,1
11
0,8
19,8
19,3
46
126
233,7
134,8
84,3
7.031
7.30/2-1
7.1/9/2
7.3/3/2
7.8/10/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
30
2,3
0,3
15,8
46,2
7.052
Хлеб ржаной
40
2,6
0,5
16,7
72,4
7.003
650
32,9
24,72
83,4
697,4
Салат из припущенной моркови и яблок с
растительным маслом
30
0,3
2
3,9
32,4
7.13/1/3
Сырники из творога
100
13,7
16,6
20,33
317,3
7.6/5
Сгущенное молоко
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай
20
20
180
1,4
1,5
0
3,2
1,8
0,2
0
4
11,8
10
8,2
33,9
67,6
46,2
34,1
180,3
7.351
7.050
7.10/10/1
16,6
18,6
50,33
465,2
45,14
44,72
173,2
1301,9
58,54
59,32
189,63
1586,8
День 9
Завтрак:
Каша рисовая молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Итого за прием:
10:00
Обед:
Итого за прием:
Полдник:
Итого за прием:
Итого за 9 день:
350
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
5,9
5,6
33,2
222
7.14/4
180
20
7
10
2,4
1,5
0,04
2,4
2,5
0,2
5,8
2,5
13,3
10
0,1
0
94,4
46,2
52,4
32,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
7.435/2
417
12,24
16,6
56,6
447,4
Пюре фруктовое
125
0,6
0,1
11,2
45
7.3-5
Суп крестьянский с мясом со сметаной
200
5
6,1
11,3
129,1
7.274/7
Рагу из овощей с соусом молочным
150
3,1
5,9
17,2
141,1
7.19/3
Фрикадельки мясные паровые
80
14,6
13,7
3,7
219
7.230
Напиток из вишни
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
200
30
40
0,10
2,3
2,6
0,00
0,3
0,5
16,10
15,8
16,7
62,06
46,2
72,4
7.15/13
7.052
7.003
700
27,7
26,5
80,8
669,9
Салат из отварного картофеля с зеленым
горошком и растительным маслом
60
1,7
4,2
6,5
77,8
7.32/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Конфеты шоколадные
Чай с сахаром
20
20
180
1,5
0,8
0
0,2
7,9
0
10
10,8
10,6
46,2
113,8
44,3
7.050
7.551/4
7.354/6
280
4
12,3
37,9
282,1
44,54
55,5
186,5
1444,36
День 10
Завтрак
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 10
день:
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическа
№
я ценность
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
5,9
7,8
28,6
210
7.8/4
180
20
7
2,4
1,5
0,04
2,5
0,2
5,8
13,3
10
0,1
94,4
46,2
52,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
407
9,84
16,3
52
403
100
0,5
0,1
10,1
46
7.031
60
0,9
4,1
6,8
63
4.6/1
200
150
80
180
30
40
6,9
4,3
11,2
0,1
2,3
2,6
7,6
5,7
11,5
0,02
0,3
0,5
11,2
27,2
3,7
15,6
15,8
16,7
153,1
173,2
181,1
64,6
46,2
72,4
7.47с/7
7.368-2
7.11/8/1-1
7.2/10/1
7.052
7.003
700
21,4
22,12
85,8
753,6
Пудинг из моркови с яблоком
80
2,1
4,4
13,4
94
4.38/3-1
Чай с лимоном
Березка
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
180
70
20
0,03
5,2
1,5
0
7,3
0,2
8,4
45
10
35,6
266,7
46,2
7.11/10/1
7.1241/2/7
7.050
350
8,83
11,9
76,8
442,5
40,57
50,42
224,7
1645,1
День 11
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сок
Салат из белокочанной капусты с луком и
растительным маслом
Суп-лапша с мясом со сметаной
Греча с овощами
Гуляш из мяса свинины
Компот из яблок и изюма
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 11
день:
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
День 12
Завтрак:
Каша вязкая из гречи и риса молочная
("Дружба 2") со сливочным маслом
200
6
8,1
27
214,5
7.18/4
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
180
20
7
2,4
1,5
0,04
2,5
0,2
5,8
13,3
10
0,1
94,4
46,2
52,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
407
9,94
16,6
50,4
407,5
Свежие фрукты
Свекольник с мясом со сметаной
100
200
0,4
1,8
0,4
4,6
10,7
14
45
106,7
2020/89
7.н102
Рагу из овощей с соусом молочным
150
3,1
5,9
17,2
141,1
7.19/3
Бифштекс рубленный паровой
Компот из чернослива и изюма
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
80
180
30
40
16,8
0,3
2,3
2,6
15,3
0
0,3
0,5
0,3
21,1
15,8
16,7
229,1
86,7
46,2
72,4
7.13/8
7.5/10/1
7.052
7.003
680
26,9
26,6
85,1
682,2
Запеканка из творога
70
9,3
11,4
9
195,1
7.9/5/4
Повидло
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Ряженка
20
20
180
0,08
1,5
6,5
0
0,2
12,9
16,6
10
8,8
50,4
46,2
181,2
7.185
7.050
7.363-5
290
17,38
24,5
44,4
472,9
54,62
68,1
190,6
1607,6
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 12
день:
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
7.н038/8
7.13/10
7.052
7.01/5
Белки
Жиры
Углеводы
165
200
30
7
12,9
2,8
2,3
0,04
16,6
2,8
0,3
5,8
4,2
14,1
15
0,1
243
104,5
69
52,4
402
18,04
25,5
33,4
468,9
Йогурт
Зеленый горошек
110
3,1
1,7
3,5
0,1
12,4
3,5
93,5
23,7
7.017/1
Салат из огурцов с растительным маслом
(летнее меню)
Суп овощной с курой со сметаной
60
0,6
2,6
2,6
32,6
7.291
200
4,8
5,8
7,2
106,4
7.044с-6
Рыба, запеченная с картофелем по-русски
200 гр.
20,08
9,18
32,52
349,46
7.н117
180
30
40
0,1
2,3
2,6
31,58
30,48
0
0,3
0,5
15,88
18,38
14,5
15,8
16,7
90,22
89,32
61,1
46,2
72,4
659,26
668,16
7.15/15/2
7.052
7.003
День 13
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Омлет натуральный
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Напиток из брусники
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 13
день:
510
7.79/5
Макаронные изделия отварные с сыром
100
4,7
4
21,7
152,8
7.43-2/3/3
Вафли
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай с сахаром
20
20
180
0,6
1,5
0
0,6
0,2
0
16,2
10
10,6
70
46,2
44,3
2021/015
7.050
7.354/6
320
6,8
4,8
58,5
313,3
59,52
49,68
194,52
1534,96
58,42
52,18
193,62
1543,86
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
5,9
5,6
33,2
222
7.14/4
180
20
7
2,4
1,5
0,04
2,5
0,2
5,8
13,3
10
0,1
94,4
46,2
52,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
407
9,84
14,1
56,6
415
100
0,5
1,4
0,1
0,3
10,1
11,1
46
58,6
7.031
7.375/1
0,8
3,1
3,3
42
7.288
200
7,1
7,5
14,7
166,6
7.099
200
200
30
40
17,7
0,1
2,3
2,6
31,2
30,6
8,1
0,02
0,3
0,5
16,72
19,52
11,8
17,04
15,8
16,7
87,14
79,34
200,2
70,8
46,2
72,4
614,8
598,2
7.350/2
7.3/10
7.052
7.003
День 14
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша ячневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сок
Кукуруза консервированная
Салат из помидоров (летнее меню)
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Бигус с мясом куры
Компот из яблок и чернослива
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 14
день:
60
730
Пудинг творожный с изюмом запеченный
100
10,1
12,9
12,4
228,1
7.н040/4
Сгущенное молоко
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Пряники
Чай с молоком
10
20
20
180
0,7
1,5
1
2,4
0,9
0,2
0,6
2,5
5,9
10
15,5
12
33,8
46,2
70
87,2
7.262
7.050
7.209-2
7.12/10/1
330
15,7
17,1
55,8
465,3
57,24
48,02
209,64
1541,1
56,64
50,82
201,84
1524,5
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
6,4
7,9
27
228
7.11/4/4
180
20
7
10
2,4
1,5
0,04
2,4
2,5
0,2
5,8
2,5
13,3
10
0,1
0
94,4
46,2
52,4
32,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
7.435/2
417
12,74
18,9
50,4
453,4
Свежие фрукты
100
0,4
0,4
10,7
45
2020/89
Салат из моркови с растительным маслом
60
0,8
3,3
6,8
46,5
7.057/1
Щи с мясом со сметаной
Картофельное пюре
Печень по-строгановски
Компот из кураги и изюма
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
200
130
80
180
30
40
4
3,1
10,6
0,3
2,3
2,6
5,4
4
12,4
0
0,3
0,5
7,3
19,8
2,2
17,3
15,8
16,7
98,6
134,8
181,4
71,1
46,2
72,4
7.137
7.3/3/2
7.9/8/2
7.4/10/1
7.052
7.003
720
23,7
25,9
85,9
651
0,8
4,4
5,4
66,4
7.23/1
0,6
1,6
3
25,8
7.333
2,4
1,5
0,8
0,03
5,53
5,33
42,37
42,17
2
0,2
7,9
0
14,5
11,7
59,7
56,9
0,1
10
10,8
8,4
34,7
32,3
181,7
179,3
31,4
46,2
113,8
35,6
293,4
252,8
1442,8
1402,2
7.1/6/1
7.050
7.551/4
7.11/10/1
День 15
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша пшенная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
Итого за
прием:
Салат из отварной свеклы с солеными
огурцами и растительным маслом
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 15
день:
Салат из помидоров и огурцов с зеленью
(летнее меню)
Яйцо отварное
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Конфеты шоколадные
Чай с лимоном
60
20
20
20
180
300
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
180
4,7
4,9
25,6
177,5
7.5/4/1
200
20
7
1,3
1,5
0,04
1,4
0,2
5,8
11,2
10
0,1
67,4
46,2
52,4
7.12/10
7.050
7.01/5
407
7,54
12,3
46,9
343,5
110
3,1
3,5
12,4
93,5
7.79/5
1,7
0,1
3,5
23,7
7.017/1
0,8
0,2
4,7
21,7
7.098/1
День16
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Каша манная молочная с маслом
сливочным
Чай с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Йогурт
Зеленый горошек
Помидор порционный (летнее меню)
Обед:
Борщ с мясом со сметаной
200
3
5,3
8,9
97,8
7.254
Азу
200
14,4
13,8
20,3
285,2
7.152/4
Компот из чернослива и изюма
200
0,3
0
23,4
96,4
7.5/10
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
30
40
2,3
2,6
0,3
0,5
15,8
16,7
46,2
72,4
7.052
7.003
670
24,3
20
88,6
621,7
730
23,4
20,1
89,8
619,7
Морковь тушеная
150
1,4
4,6
10,5
90,7
07.10.2003
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
Печенье
30
3,1
1,6
23
137,4
7.308
Снежок
180
4,7
5,8
19,6
150
7.082-2
380
10,7
12,2
63,1
424,3
45,64
48
211
1483
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 16
день:
60
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№ рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
6,2
6,3
32,2
210,3
7.2/4
180
20
7
407
2,4
1,5
0,04
10,14
2,5
0,2
5,8
14,8
13,3
10
0,1
55,6
94,4
46,2
52,4
403,3
7.13/10/1
7.050
7.01/5
100
0,5
0,1
10,1
46
7.031
0,5
0,05
13,7
7,8
7.367-3
0,6
2,6
2,6
32,6
7.291
200
5
6,1
11,3
129,1
7.274/7
80
130
180
30
40
13,3
4,2
0
0,3
0,5
24,45
27
19,02
0,02
2,5
0
0,2
2,8
12,1
19,6
15,8
16,7
92
80,9
16,25
3,2
12
15,7
10
214,2
94,2
81
46,2
72,4
644,9
669,7
282,75
13,5
87,2
60,8
46,2
7.н163/8
7.н76с/2
7.15/10/1
7.052
7.003
100
20
180
20
20
15,7
2,5
0,4
2,3
2,6
29
29,1
12,12
0,02
2,4
0,2
1,5
340
16,24
21,74
57,15
490,45
55,88
61,09
214,85
1584,65
55,98
63,64
203,75
1609,45
День 17
Завтрак:
Каша гречневая молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Итого за прием:
10:00
Сок
Огурец консервированный
Салат из огурцов с растительным маслом
(летнее меню)
Обед:
Суп крестьянский с мясом со сметаной
(крупа перловая)
Котлета мясная
Капуста тушеная
Напиток из шиповника
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за прием:
Полдник:
Итого за прием:
Итого за 17 день:
60
720
Запеканка из творога с рисом
Соус фруктовый (из яблок)
Чай с молоком
Зефир
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
7.14/5
7.8/11/2
7.12/10/1
7.007-1
7.050
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
6,5
6,3
32,3
231,5
7.15/4
180
2,4
2,5
13,3
94,4
7.13/10/1
20
7
10
1,5
0,04
2,4
0,2
5,8
2,5
10
0,1
0
46,2
52,4
32,4
7.050
7.01/5
7.435/2
417
12,84
17,3
55,7
456,9
Пюре фруктовое
125
0,6
0,1
11,2
45
7.3-5
Суп-лапша с мясом куры со сметаной
200
7,4
4
11,2
117,6
7.47-с/4
Кнели рыбные паровые
80
11,2
6,1
3,6
146,7
7.10/7
Рис припущенный с овощами
150
4,1
7,2
32,4
219
7.179/1
Напиток из вишни
180
0,10
0,00
13,10
50,70
7.15/13/1
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
30
2,3
0,3
15,8
46,2
7.052
Хлеб ржаной
40
2,6
0,5
16,7
72,4
7.003
680
27,70
18,10
92,80
652,60
Картофель в молоке
130
2,8
3,3
17
116,3
7.2/3/2
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
20
1,5
0,2
10
46,2
7.050
Вафли
20
0,6
0,6
16,2
70
2021/015
Чай
180
0
0
8,2
34,1
7.10/10/1
350
4,9
4,1
51,4
266,6
46,04
39,60
211,10
1421,10
День 18
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 18
день:
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
7.123/4
7.13/10
7.052
7.01/5
7.435/2
Белки
Жиры
Углеводы
160
200
30
7
10
13,9
2,8
2,3
0,04
2,4
11,5
2,8
0,3
5,8
2,5
24
14,1
15
0,1
0
269,1
104,5
69
52,4
32,4
407
21,44
22,9
53,2
527,4
100
200
130
80
200
30
40
0,5
8,6
5
7,2
0
2,3
2,6
0,1
4,3
4,1
7,9
0
0,3
0,5
10,1
11
34,8
2,3
0,4
15,8
16,7
46
126
209,3
121,1
1,6
46,2
72,4
680
26,2
17,2
91,1
622,6
Свекла, тушенная со сметаной
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
60
20
0,9
1,5
1,1
0,2
6,9
10
38,5
46,2
7.н113-1
7.050
Шаньга с картофелем
100
6,3
7,8
32,3
310
3.8/21
Чай с сахаром
180
0
0
10,6
44,3
7.354/6
360
8,7
9,1
59,8
439
56,84
49,3
214,2
1635
День 19
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Омлет с зеленым горошком
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
Сок
Уха рыбацкая
Макаронные изделия отварные
Гуляш из куры
Кисель Витошка
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 19
день:
7.031
7.30/2-1
7.н151-1
7.190
7.343/3
7.052
7.003
Прием пищи
Наименование блюда
Пищевые вещества
Вес блюда
Энергетическая
ценность
№
рецептуры
Белки
Жиры
Углеводы
200
5
6,4
24,2
190
7.16/4
180
20
7
10
2,4
1,5
0,04
2,4
2,5
0,2
5,8
2,5
13,3
10
0,1
0
94,4
46,2
52,4
32,4
7.13/10/1
7.050
7.01/5
7.435/2
417
11,34
17,4
47,6
415,4
Свежие фрукты
Кукуруза консервированная
Рассольник домашний с мясом со сметаной
100
60
200
0,4
1,4
6,2
0,4
0,3
6,3
10,7
11,2
13,2
45
59
142,5
2020/89
7.375/1
7.36с
Пюре розовое
150
2,8
4,8
18,4
135,4
7.047
70
7,6
9,1
4,8
145,1
7.23/8/1
200
30
40
0,3
2,3
2,6
0,2
0,3
0,5
15
15,8
16,7
64,8
46,2
72,4
2022/487
7.052
7.003
750
23,2
21,5
95,1
665,4
80
20
20
180
20
9,6
1,4
1,5
0,03
0,1
14,8
1,8
0,2
0
0
10,9
11,8
10
8,4
15,3
240,5
67,6
46,2
35,6
58,6
320
12,63
16,8
56,4
448,5
47,57
56,1
209,8
1574,3
День 20
Завтрак:
Итого за
прием:
10:00
Обед:
Каша молочная ассорти (рис, пшено) с маслом
сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Масло сливочное
Сыр
Фрикадельки из мяса говядины тушенные в
соусе
Компот из яблок и лимона
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Хлеб ржаной
Итого за
прием:
Полдник:
Итого за
прием:
Итого за 20
день:
Суфле творожное
Молоко сгущенное
Хлеб пшеничный (Валетек 8)
Чай с лимоном
Мармелад
7.19/5/3
7.351
7.050
7.11/10/1
7.120-1
Итого за весь
период:
989,2
1025,4
3852,7
29376,7
984,5
1021,9
3831,7
29182,3
Среднее
значение за
период:
49,5
51,3
192,6
1468,8
49,2
51,1
191,6
1459,1
